proprietà dei Baroni Grimaldi di Serravalle. Situato ai confini della piana di Catania, il feudo fa parte del comune di Lentini, quindi già provincia di Siracusa, e, con la sua azienda agricola, costituisce uno dei più grandi agrumeti della Sicilia orientale (circa 200 ettari tra limoneti ed aranceti).
La proprietà inoltre rappresenta un’area di grande interesse archeologico, essendovi una necropoli di età neolitica. Al Castello di Xirumi si accede tramite un grande cancello in ferro, dal quale si accede ad un viale (lungo circa 1,2 km) fiancheggiato da palme e flora mediterranea.
La planimetria del Castello di Xirumi è quella tipica di una masseria fortificata. Il castello è formato da una corte interna centrale sulla quale ruotano diversi ambienti: un palmento, un frantoio e un magazzino del grano che sono stati perfettamente restaurati.
Il piano nobile, dimora temporanea della Famiglia Grimaldi, è situato sul lato occidentale, e si affaccia con ampie finestre sul cortile antistante l'ingresso. Proprio la facciata occidentale, è stata progetattata e restaurata dall'architetto Carlo Sada ad inizo del XX secolo.
Il mobilio antico è arricchito da bellissimi trompe-l’oeil, mentre il pavimento, in cotto siciliano antico, ha disegni che cambiano da stanza a stanza. Grandi camini in pietra riscaldano i salotti.
Le camere di lusso del Castello Xirumi, sono un esempio di arredamento sofisticato e comfort contemporaneo.
Ogni suite è unica nel suo genere ed è stata restaurata con meticolosa attenzione ai dettagli e sotto l’accurata supervisione delle Belle Arti, portando alla luce una collezione inestimabile di tesori artistici e originali peculiarità.
Affreschi autentici, soffitti con travi in legno, pavimenti in terracotta, bagni in marmo e mosaici si fondono con comfort moderni creando ambienti che ammaliano chiunque li visiti.
Decorate individualmente per offrire all’ospite un’impressionante esperienza visiva e tattile, ogni camera o suite ha caratteristiche tali da garantirne l'unicità e un senso di grazia e comfort che ben si addice a un edificio di tale importanza storica e lusso assoluto.